PRESENTACIÓN WEB ECOOPAN
Como
nuestros panes, que necesitan largas horas de fermentación,
algunas de nuestras inquietudes e iniciativas, nos llevan
también un tiempo hasta que al fin se materializan. Hacemos las
cosas despacio, con paciencia, como es nuestra
intención y nos dejan las circunstancias, pero el proceso y la espera
merecen la pena.
De esta manera, durante todo
este curso hemos hemos ido creando
NUESTRA PÁGINA WEB,
sencilla y con información básica sobre quienes somos, que hacemos y
cómo funcionamos.
Y ya está online para que podáis visitarla y
difundirla!.Dentro de la página está nuestro
BLOG,
en el que ya hay más de 90 entradas, en torno al pan, nuestro proyecto,
la agroecología, la soberanía alimentaria, los grupos de consumo,
convocatorias,… Creemos que está muy currado y contiene una cuidada
selección de textos, vídeos, convocatorias, artículos, etc, que seguro os resultarán
muy interesantes. Explorar el blog a través del menú desplegable "Categorias", a la derecha de la página, es muy buena opción.
Os
animamos a trastear en él este verano y que lo comentéis, compartáis y
sigáis, pués irá ampliándose día a día contando con vuestras
aportaciones.
También os pedimos que le déis máxima difusión entre
vuestras redes. Necesitamos llegar a más gente y hacer más pan, para que
nuestro proyecto pueda seguir siendo viable y vivo.
Y
una última cosa!, en el menú "Grupos de Consumo", hemos creado un mapa
con todos los Grupos que coméis nuestro pan, cada uno con una pequeña
ficha, con datos básicos de contacto. La hemos pensado como herramienta
interna y para difusión también, para personas que quieran información
acerca de los grupos de consumo. Si no queréis que vuestro grupo figure
en el mapa, nos lo decís y lo ocultamos.
VALORACIÓN DEL CURSOEste
curso hemos dedicado mucho tiempo a profundizar en la comprensión y la
mejora del pan y a consensuar y homogeneizar los métodos de elaboración.
Esperamos que este esfuerzo se haya notado, creemos que sí.
En
este proceso de aprendizaje, nos hemos lanzado también con las barras de
pan blanco, con las que estamos muy contentos y de las que ya os
hablamos en un mail reciente. Esperamos vuestros feedbacks
Este
año, muchos grupos han bajado la cantidad de pan que pedían y
algunos otros han desaparecido, así que hemos hecho menos pan del
necesario para poder tener un balance equilibrado de cuentas, por lo
tanto economicamente andamos con estrecheces, sobre todo de cara al
curso que viene, ya que ahora para poder cobrar agosto, mes en el que
cerramos y no hacemos pan, luego no hay ingresos, estamos tirando de
caja de resistencia y la vamos a dejar tiritando y eso nos deja un poco
descubiertos de cara al arranque de curso, que suele ser lento. Además
lxs tres componentes del proyecto tenemos por delante sendas bajas
laborales, por paternidad o cirugías "menores" programadas, sobre las
que ya estamos pensando para intentar afrontarlas de una buena manera.
Para
el curso que viene también queremos lanzar algun tipo de acción
(panendario, bolsas de pan, camis, fiesta, "pedido solidario"…), para
conseguir un poco de respiro económico y difusión.
GANARÁS EL PAN CON EL SUDOR DE TU FRENTE
Y
tanto!!, Con la calor que está cayendo, nuestro trabajo junto al horno,
se está haciendo bastante duro este final de curso. Dentro del local
estamos alcanzando temperaturas absurdas que nos dificultan mucho el
curro y hacen que las masas y panes se fermenten a toda prisa y tengamos
que correr más. Os pedimos disculpas porque a veces no hemos podido
correr más que ellas y algunos panes no han salido como esperamos y
merecéis. Precariedades de nuestro proyecto que vamos asumiendo, y que
ojalá en un futuro cercano podamos resolver.
Además con el calor, los panes tienden a secarse antes. ¡Recordar los consejos de conservación!!
EN AGOSTO CHAPAMOS EL KIOSKO
Como
todos los años nos vamos de vacaciones en agosto. El último reparto
será la última semana de julio, Aprovechen para hacer acopio de pan para
agosto.
Volveremos la semana del 6/7/8 de septiembre. Aún
sabiendo que será complicado y que los arranques de curso son lentos, no
olviden enviar los cuadrantes de cuotas y pedidos para antes de esa
fecha. Os recordaremos antes de esa fecha nuestro regreso.
EN SEPTIEMBRE REVISAREMOS PRECIOS
Para
poder seguir siendo viables, el curso que viene tendremos que
actualizar y ajustar a la realidad, el coste del pan, ya que llevamos
algunos años sin tocarlos pero en los que todo el resto de gastos ha
subido. Esto nos ha obligado a asumir costes y pérdidas en ocasiones, e
impedido mejorar nuestro proyecto y las condiciones laborables de las
personas que en él participamos. En Septiembre os informaremos más
detalladamente.
En esta revisión de precios, la idea también es potenciar el sistema de cuota para hacerla
más atractiva economicamente y flexible en el compromiso, para que así
más gente adopte este sistema que es el que nos garantiza una mayor
estabilidad económica.
DESPEDIDA Y CIERRE
Mil gracias a los grupos y sus personas, que un curso más, nos han regalado su confianza, compromiso y
fidelidad para que podamos seguir construyendo este espacio donde
intentamos poner en práctica otras relaciones sociales y de consumo
posibles.
Nos vemos el curso que viene, ¿Si?
